韓國自由行地陪 韓流喵

돼지국밥

中文翻成豬肉湯飯

是韓流喵剛到韓國時最愛的韓國料理

我想很多人對於這個料理可能有點陌生

因為它並不是很普遍的韓國料理，而是一道屬於慶尚南道的地方料理

廣為人知的通常是釜山的豬肉湯飯

但是돼지국밥真正的發源地是慶尚南道的一個小城鎮 - 밀양 (密陽)

總之這是一道在首爾不太容易吃到的料理

很幸運的，在弘大站附近被我找到一間超美味可口的豬肉湯飯

想和大家分享

上圖是豬肉湯飯的"親古們"

中間的蘿蔔泡菜和白菜泡菜，大家都很熟悉

左上的生洋蔥和生辣椒，可以拿來沾右上的韓式豆瓣醬(不辣)吃

左下的生韭菜，是拿來加到豬肉湯飯的，可以蓋掉一些豬肉味，也增添風味

右下的麵條是加入豬肉湯飯的，沒有特別用意，純粹是店家附贈的

除了上面的配料之外，最重要的是這一小罐蝦醬

大部分的豬肉湯飯湯頭都算是清淡

如果加入白飯一起吃可能會不太夠味道

如何增加鹽味呢？

通常這時韓國人不會加鹽巴，而是用這蝦醬來增加鹹味

增加鹽味的同時，也增添了料理的鮮味

(如果對蝦過敏或不敢嘗試的朋友還是可以用鹽巴代替)

依照自己口味把想加的東西都加入後

就可以開始享用美味的돼지국밥囉！

韓流喵推薦的這間餐廳叫做돈수백 (豚壽百)

是24小時營業的

味道很好，沒有豬肉的腥臭味

店面很乾淨寬敞，服務也很親切

價格也是很公道實惠

菜單解說(由上至下)：

豬肉湯飯 w6500

豬內臟湯飯 w6500 

豬肉+豬內臟湯飯(綜合湯飯) w6500

白切肉套餐(一盤白切肉+豬肉湯+白飯) w9000

白切肉  小w23000  中w28000  大w33000

綜合菇類水餃火鍋  小w23000 中w28000 大w33000

通常喵喵都喜歡吃豬肉+豬內臟湯飯(綜合湯飯)

內臟是豬肚，店家弄得很乾淨，不用擔心

最後附上地圖

下次大家有機會可以來嚐嚐

不用跑到釜山或是密陽，也能吃到很美味道地的돼지국밥唷！